Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт т/м «Печенов» для пиццы - мешок 20 кг

Настоящая итальянская пицца начинается с правильной муки!

Мука «Печенов» для пиццы – произведена по уникальной технологии помола зерна из отборных сортов пшеницы с высоким содержанием белка и клейковины, благодаря чему тесто имеет прочную эластичную структуру.

Подходит для всех видов пиццы, в которых используется тесто с длительным сроком ферментации.

Превосходна для приготовления классической римской пиццы с хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.

Воплотите в жизнь самые вкусные рецепты Италии!

820,00 ₽

Сделать оптовый заказ от 1 тонны, узнайте условия поставки для оптовиков в т.ч. СХ-предприятий (перейти)

Сертификаты и информационные материалы

Описание товара

ПРИМЕНЕНИЕ

Подходит для всех видов пиццы, в которых используется тесто с длительным сроком ферментации.
Превосходна для приготовления классической римской пиццы с хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.

ФОРМА ВЫПУСКА

Мешок - 20 кг

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Влажность, % не более: 14,5
Белизна, усл. ед. не менее: 58-60
Количество клейковины, %, не менее: 30-31
Качество клейковины, ед. ИДК: 65
Число падения, с, не менее: 320-350

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 гр. продукта)

Белки – 10,3 г.,
Жиры – 1,1 г.,
Углеводы – 70,6 г.
Энергетическая ценность (калорийность) - 334 ккал.

СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

12 месяцев с даты выпуска. Хранить в сухих хорошо вентилируемых, не заражённых и не загрязнённых вредителями хлебных запасов помещениях, с соблюдением санитарных правил, при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.