50 кг

Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт – 50кг

Мука второго сорта богата содержанием в ней зерновых зародышей, оболочек и частиц алейронового слоя, обладает высокой биологической активностью.

для выпечки несдобных изделий (хлеб, пряники, печенье).

Производится по ГОСТ 26574-2017.

1325,00 ₽

Купить оптом

На заказ

Сертификаты и информационные материалы

Описание товара

ПРИМЕНЕНИЕ

для кондитерского производства (пряники, печенья, вафли и т.д.);
для выпечки хлеба (столовые сорта) и сухариков;
для изготовления теста пельменей или вареников;
для приготовления оладий и блинов;
для производства изделий из пресного дрожжевого теста.

ФОРМА ВЫПУСКА

Мешок 50 кг

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Белизна: 24-26 ед.
Клейковина: 25-26%
Влажность: 13-13,5%
Число падения: 250-300
ИДК: 80-85

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 гр. продукта)

Белки – 11,6 г
Жиры – 1,8 г
Углеводы – 64,8 г
Энергетическая ценность (калорийность) - 1347 кДж (322 ккал).

СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

12 месяцев с даты выпуска. Хранить в сухих хорошо вентилируемых, не заражённых и не загрязнённых вредителями хлебных запасов помещениях, с соблюдением санитарных правил, при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.