Ваши личные данные будут использоваться для упрощения вашего дальнейшего взаимодействия с сайтом, управления доступом к вашему аккаунту и других целей, описанных в документе политика конфиденциальности. политика конфиденциальности
Ваши личные данные будут использоваться для упрощения вашего дальнейшего взаимодействия с сайтом, управления доступом к вашему аккаунту и других целей, описанных в документе политика конфиденциальности. политика конфиденциальности

Доступно для предзаказа

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт т/м «Печенов» для пиццы - 10 кг
10 кг

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт т/м «Печенов» для пиццы - 10 кг

Произведена по уникальной технологии помола зерна из отборных сортов пшеницы с высоким содержанием белка и клейковины.

Прочная эластичная структура теста. Тесто не рвётся при раскатке и хорошо растягивается, что позволит сохранить воздушность при подъеме.

 

Для воздушной пиццы с мягкой, хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.

 

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт для пиццы производится по ГОСТ 26574-2017

370,00 
На заказ

Сертификаты и информационные материалы

Декларация о соответствии

pdf

Описание товара

ПРИМЕНЕНИЕ

Подходит для всех видов пиццы, в которых используется тесто с длительным сроком ферментации.
Превосходна для приготовления классической римской пиццы с хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.

ФОРМА ВЫПУСКА

Мешок - 10 кг

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Белизна ≥ 58
Клейковина: 29-31%
Число падения: 280-320
ИДК: 60-65
W (упругость) - 400
P/L (вязкость/эластичность) – 0.65

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 гр. продукта)

Белки – 10,3 г.,
Жиры – 1,1 г.,
Углеводы – 70,6 г.
Энергетическая ценность (калорийность) - 334 ккал.

СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

12 месяцев с даты выпуска. Хранить в сухих хорошо вентилируемых, не заражённых и не загрязнённых вредителями хлебных запасов помещениях, с соблюдением санитарных правил, при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Описание

Произведена по уникальной технологии помола зерна из отборных сортов пшеницы с высоким содержанием белка и клейковины.

Прочная эластичная структура теста. Тесто не рвётся при раскатке и хорошо растягивается, что позволит сохранить воздушность при подъеме.

 

Для воздушной пиццы с мягкой, хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.

 

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт для пиццы производится по ГОСТ 26574-2017

Детали

Вес 10 kg