Кишечный микробиом птицы: роль в пищеварении и здоровье
Кишечный микробиом – это сложное сообщество микроорганизмов (бактерий, архей, грибов, вирусов и других микробов), которое обитает в её желудочно-кишечном тракте. Это сообщество находится в динамическом симбиозе с хозяином, то есть существует взаимовыгодное сосуществование или комменсализм, где микробы получают среду для жизни, а птица — помощь в переваривании пищи и поддержку иммунитета.
Значение кишечного микробиома огромно: это содействие в переваривании полисахаридов, синтез жирных кислот и витаминов, защита от колонизации кишечника патогенами и т.д.
В процессе жизнедеятельности микроорганизмы кишечника вырабатывают различные метаболиты — вещества, влияющие на состояние кишечной среды и организм птицы.
При оценке действия антибиотиков важно учитывать не только их влияние на возбудителей, но и возможные изменения микробиома и его метаболической активности. Эффект зависит от конкретного препарата, дозы, длительности применения и состояния птицы.
На микробиом влияет огромное число факторов: вид, половозрастная группа, возраст, особенности рациона, применение противомикробных препаратов, санитарные условия в помещениях и т.д. «Созревание» микробиома фактически означает увеличение микробного разнообразия в кишечнике. Чем быстрее микробиом «созреет», став более разнообразным, тем лучше.
Для того чтобы сформировать микробиом очень важное значение имеет какая микрофлора находиться у родительского поголовья. Не маловажным фактором является и фоновая микрофлора на предприятии. Контроль патогенов и состояния здоровья кишечника необходимо начинать с родительского стада. После непосредственного вывода цыпленок уже имеет собственный кишечный микробиом и с возрастом «созревает» до более сложных сообществ микроорганизмов.
Нарушение микробного баланса может сопровождаться изменением концентрации микробных метаболитов, ухудшением барьерной функции кишечника и повышением восприимчивости птицы к кишечным расстройствам.
Поддержание здоровья кишечника является основным фактором, обеспечивающим рост, здоровье и благополучие птицы. Если в кишечнике отсутствует баланс микрофлоры, то это отрицательно влияет на усвоение питательных веществ, что, в свою очередь, негативно сказывается на здоровье и продуктивности птицы.