Бренд-шеф нашего партнера, компании GFC, Максим Серенко готовит пиццу из муки “Печенов для пиццы”.
Мука «Печенов для пиццы» произведена по уникальной технологии помола зерна с высоким содержанием белка и клейковины, благодаря чему тесто имеет прочную эластичную структуру.
Подходит для всех видов пиццы, в которых используется тесто с длительным сроком ферментации.
Превосходна для приготовления классической римской пиццы с хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.
Смотрим видео https://www.youtube.com/watch?v=_jp_KM5dISA и готовим с мукой “Печенов для пиццы”.
06 ноября 2026
История хлеба: от горсти зёрен до главного блюда на столе
Узнайте, как появился хлеб, каким он был в Древнем Египте и античном мире и как ручное ремесло превратилось в современное производство.
04 ноября 2026
Как пицца пришла в Россию
Как пицца появилась в России, пережила кулинарные эксперименты 1990-х и стала повседневным блюдом. Главные этапы её истории — от первых ресторанов до доставки.
03 ноября 2026
Здоровье кишечника птицы: питание, защита и продуктивность
Как поддерживать здоровье кишечника птицы: контроль патогенов, микробиом, кормовые добавки и мониторинг для улучшения пищеварения и продуктивности.
30 октября 2026
Кишечный микробиом птицы
Что такое кишечный микробиом птицы, как он влияет на пищеварение, иммунитет и продуктивность и какие факторы определяют его развитие.
28 октября 2026
Обрядовая выпечка на Руси
Узнайте, что символизировали блины, караваи, курники, козули и другие виды обрядовой выпечки и к каким праздникам их готовили.